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小福先來給大家分享一個關于陳列的小故事:
一位女高中生在便利店(dian)(dian)打工。一天,店(dian)(dian)主要求這位女生,讓她(ta)盡(jin)其所(suo)能(neng)把酸(suan)(suan)奶產品(pin)全賣出去。后來,她(ta)冥(ming)思苦想,最終(zhong)把裝(zhuang)酸(suan)(suan)奶的風幕柜移(yi)到鮮食(shi)臺對面,并(bing)在鮮食(shi)臺旁貼上小(xiao)卡片,寫著“酸(suan)(suan)奶有(you)助于健康”。令(ling)她(ta)喜出望外的是,第二(er)天早晨(chen)酸(suan)(suan)奶產品(pin)不僅銷(xiao)售(shou)一空(kong),而且(qie)還出現了(le)斷貨形象。當時,誰(shui)也(ye)沒(mei)有(you)想到,這個(ge)小(xiao)女孩戲(xi)劇性的實踐(jian)帶來了(le)便利店(dian)(dian)新的銷(xiao)售(shou)增(zeng)長點。
從這個故事中能看出,合理地陳列商品可以起到展示商品、刺激銷售、方便購買、節約空間、美化購物環境等各種重要作用。據統計,店面如能正確運用商品的配置和陳列技術,銷售額可以在原有基礎上大幅度提升!
1. 按包裝樣式陳列
便利店商品的包裝大概可分為幾大類:盒裝、袋裝、罐裝、瓶裝和掛鉤袋裝。便利店可以依照這些包裝樣式的特點來劃分陳列。
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2. 分區陳列
飲料區、零(ling)食區、鮮食區、調味料區等不同(tong)區域分區陳列(lie)。除此以外,還可以根(gen)據不同(tong)品(pin)(pin)類(lei)下的品(pin)(pin)牌(pai)分區陳列(lie)。例如方(fang)便面品(pin)(pin)牌(pai)有統一、康(kang)師傅、白(bai)象等,我們可以把各(ge)個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)都集中在(zai)一起陳列(lie),先是分品(pin)(pin)牌(pai)再是分口(kou)味。
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3. 綜合配套陳列
又稱視覺化的商品展示,是為了能和消費者的生活相結合,使商品的內容和展示符合消費者的某種生活方式。如泡面+火腿腸,糖果+巧克力,洗發水+洗面奶等都具有某種相同特性或組合特性,讓人們購買某件商品時也會順帶買走配套商品。將兩個配套的商品組合放在一起以達到1+1大于2的效果。
4. 活動式陳列
對于一些活動商品,可以采用活動式陳列,比如特價商品、促銷商品,可單獨擺放在進門即能看見的位置,或擺放在收銀臺附近等顯眼位置等,以達到活(huo)動促銷的效果(guo)。
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1. 頭輕腳重
從小到大、從輕到重是便利店貨架從上到下陳列商品的規則之一。比如(ru),桶裝(zhuang)水、大(da)體積的(de)抽式餐巾紙大(da)多放在(zai)貨架的(de)底層(ceng)。從視(shi)覺上(shang),如(ru)果(guo)(guo)頭重腳(jiao)輕確實會有問(wen)題。另(ling)一方面,如(ru)果(guo)(guo)是小物件,放在(zai)底層(ceng)就(jiu)更不容易(yi)看見了。
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2. 黃金位陳列
便利店貨架一般有5-6層,其中與視線平行的第一二層便是貨架的黃金展位。在黃金展位上要擺放毛利高的商品、暢銷品才能更好的帶動銷量,但是黃金位的(de)陳列也并(bing)非一(yi)成不變的(de),若是有(you)當季(ji)主(zhu)推品、促銷品等也可(ke)以變動(dong)調整。
3. 以“味”誘人
面包房中飄出的濃郁香味總讓人無法抗拒。便利店中現場做熟食也能讓顧客感受到食品的新鮮與誘人,這其實是一種嗅覺營銷。即使你(ni)不(bu)餓,也會在不(bu)知不(bu)覺中增加食品(pin)的(de)購買量(liang)。
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4. 合理設計貨架高度
合理設(she)置(zhi)貨(huo)架,有(you)利于提升(sheng)顧客購物體驗(yan)感。
5. 價格牌標示準確、清楚、醒目
可與同類產品進行價格比較,增加商品陳列的宣傳告示效果。在采用促銷時,促銷價格牌應清楚的標示原價、現價以及降價原因。
任何時候都不得犯以下5種錯誤:1、找不到價格標識;2、價格標識錯誤;3、價格標識放置錯位;4、新舊價格牌重疊;5、促銷區價格牌與正常貨架價格牌的價格不一致。
商品陳列原則
1. 陳列的安全性
切勿出現非安全性商品(超過保質期的(de)、鮮度低劣(lie)的(de)、有傷疤的(de)、味道惡化的(de)),保證陳列的(de)穩定(ding)性。并保證商品不易掉落(luo),適當地使(shi)用盛(sheng)裝器皿、備(bei)品。
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2. 陳列的易觀看性、易選擇性
商品陳列如果過分擁擠會擋住顧客的視線,從而影響到顧客對商品的美好感覺。為了避免商品展出受空間場地的限制,可將商品中的一部分精品在陳列時占據較多一點的空間,同類商品中(zhong)的其余部分(fen)則可配(pei)以文字說明,在非(fei)重(zhong)要位(wei)置(zhi)展(zhan)出。
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3. 陳列的易取性、易放回性
顧客在購買(mai)商品(pin)的時候,一般是先將(jiang)商品(pin)拿到(dao)手(shou)中進(jin)行確認,然(ran)后(hou)再決(jue)定是否購買(mai)。如(ru)所陳(chen)列的商品(pin)不易取、不易放回的話,也許就會(hui)因為這一點,喪失掉將(jiang)商品(pin)銷(xiao)售出去的機會(hui)。
4. 令人感覺良好的陳列
(1)清潔感
不要將商品直接陳(chen)列到地板上(shang)。無論什么情況都不可將商品直接放到地板上(shang),注意(yi)去(qu)除貨架上(shang)的(de)銹、污(wu)跡(ji),有(you)計(ji)劃地進行清掃。對通道、地板也要時常進行清掃。
(2)鮮度感
把(ba)好(hao)質量關(guan),保證(zheng)商(shang)品新(xin)鮮,距生產日期較近。保證(zheng)商(shang)品上下不帶塵土。
(3)新鮮感
持續陳(chen)列(lie)新(xin)品,為消費者帶(dai)來新(xin)奇的體驗。一成不變的陳(chen)列(lie)會讓消費者感(gan)到厭倦!
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5. 陳列成本問題
為了提高收益性,要考慮將高品質、高收益性的商品與暢銷品搭配銷售。
商品陳列,你學會了嗎?